Bánh mì ngọt cùng một cốc sữa tươi có lẽ là quá tuyệt cho bữa sáng ngày hè nóng nực. Bạn có thể nướng bánh mì từ tối hôm trước để hôm sau cả nhà có một bữa sáng nhanh gọn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• Men nở ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sữa tươi 100 ml

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• Bơ lạt 30 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Mứt dâu 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho bột mì, men, đường, trứng, bơ lạt, sữa tươi ấm vào thau và nhồi sơ. Cho tiếp muối vào sau cùng và nhồi đến khi thấy cục bột mịn thì dùng khăn đậy thau bột lại đem ủ lần 1 cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 2 tiếng).

2

Khi bột đã nở gấp đôi, ta dùng tay ấn cục bột cho xẹp bớt bọt khí, sau đó chia cục bột thành các viên tròn bằng nhau. Mỗi viên bột cho 1 quả mứt dâu vào và gói lại, vo tròn viên bột đặt vào khay.

3

Đem khay bánh đã tạo hình xong để vào nơi kín gió ủ lần 2 cho bột nở gấp đôi, sau đó đem đi nướng bánh ở nhiệt là 180 độ C (nhớ làm nóng lò trước 10 phút), trong thời gian 15-20 phút cho bánh chín vàng.

Có thể rắc thêm một lớp đường bột mịn lên trên mặt bánh sau khi nướng nhé.

4

Đem bánh mì ngọt nhân mứt dâu ra và thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)